苯并芘液相色谱检测苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物。它是由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类化合物。已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上是属于多环芳烃一类的化合物。
吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。
此外，蛋白质、脂肪、碳水化合物等在烧焦时也会产生这种致癌物。
方便面中苯并芘液相色谱检测
1、适用范围适用于方便面中苯并芘的检测。
2、方便面调料包
样品提取称取0.4g样品，到0.001g，用5mL正己烷溶解稀释，作为上样液待净化。
色谱柱净化——ProElutBaP22g/60mL（Cat.#：65351）
(1)活化：30mL正己烷，流出液弃去；
(2)上样：将待净化液加入小柱，收集流出液；
(3)淋洗：50mL正己烷淋洗，收集流出液，合并步骤(2)、(3)流出液；
(4)重新溶解：在30℃下减压蒸馏*将收集液蒸干，乙腈-四氢呋喃(9:1)溶液定容至1mL后供HPLC分析。
3、方便面面饼
样品提取称取1g样品于50mL离心管中，加入15mL正己烷。涡旋混合2min，超声提取5min，6000rpm下离心3min，收集上清液；残渣再用15mL正己烷提取，每次涡旋混合2min，超声提取5min，5000rpm下离心3min；合并两次提取液；在30℃下用减压蒸馏*将提取液蒸干，然后用5mL正己烷溶解，待净化。
色谱柱净化——ProElutBaP22g/60mL（Cat.#：65351）
(1)活化：30mL正己烷，流出液弃去；
(2)上样：将待净化液加入小柱，收集流出液；
(3)淋洗：70mL正己烷淋洗，收集流出液，合并步骤(2)、(3)流出液；
(4)重新溶解：在40℃下减压蒸馏*将收集的流出液蒸干，然后用乙腈-四氢呋喃(9:1)溶液定容至1mL后供HPLC分析。
